Nov 17, 2016

7週年的小抽獎, 家裡公主為你們代勞揭曉!





再次謝謝大家的熱心參與和寶貴意見, 阿替不客氣地收下囖!




那天的小抽獎, 我家兩位老闆娘為你們效勞..
哈哈哈, 看她們那樣子, 認真又緊張!




嗒啦~~~~!!

#1 搪瓷小碗一套 ------------- Froscar



#2 搪瓷中型杯 x 2 ----------------- Abby Wong



#3 搪瓷湯鍋 x 1 ------------------- Elizabeth


阿替會在這幾天電郵大家, 跟你們要個郵寄地址和聯絡號碼,
盡快把小禮物寄到你家門口!




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Oct 30, 2016

寫著寫著就7年, 不如玩玩小抽獎, 我送你搪瓷杯碗!!




AhTeeKitchen 阿替廚房, 開始於2009年11月27日

2009的零廚藝, 為了心愛的另一半開始了燒菜生涯, 
多得一班部落師奶兵團的援助分享, 當年的下廚熱忱表簡直爆燈! 
當時的不擅長處理部落也硬硬在短短兩個月上了14個帖子, 呵呵..

2010開始接觸了攝影這傢伙, 掏空荷包從傻瓜相機提升到半傻瓜相機, 
很傻瓜地不停亂拍, 廚房差不多每天火熱熱地上菜! 
7年裡的最高帖子紀錄, 155個帖子

2011, 再次綁了肚皮, 從半傻瓜相機提升到好像比較專業的單眼, 
為了拍攝更有素質的美食照片, 花了許多時間去專研單眼用法, 
也陸陸續續找了更多的食譜來練習廚藝和拍攝效果
不差, 當年有141個帖子, 平均算算, 3天一個貼, 有勤力.

2012的112個帖子, 許多很給臉的商家盯上了阿替廚房 
商業性和美食品嚐帖子都不時的開始上演, 燒菜帖子也跟著放慢..

2013~2016, 從41個帖子減少至12個帖子...原因實在有點複雜的說..但好像是這樣..

接觸了許多的報社和雜誌的客串刊登, 週末時不時都在大忙, 
忙著想食譜, 忙著拍食材, 好煩.... 懶得更新..

這兩三年裡的正業開始有點蓬勃,  單是週末都被工作完全霸占, 懶得更新..

為了增添奶粉錢寫了許多商業性帖子, 食譜懶得更新.. 

2015-2016年, 開始了自家小小生意, 許多追隨的朋友們都有機會品嚐了阿替的傑作, 
例如農曆新年的水果魚生撈生, 很家庭式的私房菜分享, 和最近的創意餐盒服務. 
部落更是....懶得更新.. 請多多包涵吶! 

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隨著如今的復古風, 自己在各州公幹時收藏了許多的搪瓷餐具, 
純粹在即將滿7年的部落生日搞個小抽獎, 
真的, 小小心意, 不成敬意. 開心就好, 呵呵..

參加的方式也非常簡單, 只要在以下的意見箱裡分享

1. 你曾經試煮過阿替分享的哪一道菜餚?
2. 你最喜歡阿替分享的哪一道菜餚?
3. 你希望阿替會分享多一點怎麼樣的菜餚?

*再附上你的姓名和電郵即可, 只限於居住馬來西亞的朋友*


2016年11月13日, 晚上9點, 阿替的兩位小公主為你們效勞, 抽獎和公佈. 
祝你好運囖!




#1 
一套搪瓷小碗 (x4)



#2
一套搪瓷中杯 (x2)





#3
一份搪瓷小湯鍋, 附有蓋子噢!






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Oct 19, 2016

PJ 找吃。新合成茶室 Restoran Sin Hup Seng, Sea Park PJ




久封不動的部落格, 灰塵一蘿蘿, 費盡那洪荒之力也得掃一掃, 擦一擦, 抹一抹. 呵呵..

今日不談烹飪, 分享下下那天找的吃貨好康, 
檳城美食不用到檳城?????



不久前因為工作的關係, 我在PJ的SeaPark開始注意到這家茶室, 新合成.

初次到訪, 我只嘗試了自己超愛的六味糖水, 先不談味道, 單看透明玻璃碗裡滿滿的配料, 
視覺上我已被說服這是一碗好喝的六味湯. 仔細分享, 裡頭有龍眼干, 又稱海燕窩的海藻, 薏米, 青蛙下蛋, 白果, 蹦大海, 還有很經典的柿子干, 你說, 怎麼有可能會不好吃??
RM 3.00一碗



二次到訪, 我們開始探索那裡的小炒和檳城美食餐單
考功夫, 當然先來碟福建炒麵, 嗯, 有fu, 夠鍋氣, 豬油香, 這取分!
值得試試



再考功夫, 月光河, 嗯, 粿條炒得有勁, 帶汁, 熱氣足夠把生雞蛋撈得滑, 撈得香, 好吃!!




蚝煎, 還好而已, 可能少了鮮美肥蚝, 蛋糊也少了那點點的焦香精華, 可以更好的說
蕉葉烤魚, 我們選擇了雞肉魚, 配搭無敵酸辣的巴拉煎沾醬, 過癮
巴拉煎炸雞翼, 有入味, 有香脆, 不沾醬都好吃, 唯一條件, 趁熱啊!



我們一致叫好的一道, 蝦醬花肉, 必點!!!
醃製的非常入味, 油炸脆度恰好, 很難停下口, 呵呵..



如果蝦醬炸花肉被封第一, 五香滷肉LorBak得封第二, 
賣相和味道媲美檳城道地的作法, 真的懷疑老闆是否從來自檳城??! 
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分享完畢, 才發覺漏了價格記錄, 總結是不會過份昂貴, 值得品嚐.

[夜市]
Restoran Sin Hup Seng 新合成茶室
Jalan 21/1, Sea Park, 46300 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia

*Sea Park K.F.C的正對面*










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Aug 16, 2016

玉兔觀月, Garrett中秋禮盒獻溫馨




兔子觀月, 團員的大好日子好像又來臨咯!
這個中秋, Garrett Malaysia將在接下來的8月19日起推出非常應景的限量版玉兔鐵盒, 
聽說是蠻限量的限量版, 全國同時發行也只提供300套, 先到先得!




今年的中秋送禮我們不如搞點小創意, 給親戚好朋友送上猶如兩份月餅的小圓罐,
外頭印上的是皎潔滿月的玉兔浮雕, 一幅美圖寓意著一家團員,   
裡頭卻裝滿了滿滿的小驚喜, Garrett的限時口味抹茶CaramelCrisp和
咸甜均勻的經典Chicago Mix爆米花 



源自日本秘方的著名限時抹茶Caramel Crisp爆米花, 選用來自日本靜岡縣聞名的優質原田抹茶粉, 每一天小批小批的運用舊式銅壺以熱氣製作而成。那優質抹茶所散發的香氣, 味道, 口感和色澤都讓經典CaramelCrisp爆米花增添了好幾分的魅力, 完整地表達出爆米花可擁有的另外一個層次。個人覺得中秋晚會的品茶時段, 抹茶Caramel Crisp會是伴茶的佳品。

而鹹甜均有的經典Chicago Mix, 也不忘給喜好鹹味爆米花的粉絲多個選擇, 非常貼心的說!



聽說, 它是在全馬的Garrett Popcorn Shops限量限時發售, 8月19日9月30日, 售完為止!

想要購買中秋禮盒的朋友不妨看看以下的Garrett分行


Lot G001-B, Ground Floor, Mid Valley Megamall

Lot C151, Concourse Floor, Suria KLCC, Kuala Lumpur City Centre

Lot G140, Ground Floor, 1Utama Shopping Centre, Bandar Utama, Petaling Jaya, Selangor

L2-112, Level 2, gateway@klia2, Kuala Lumpur International Airport 2, Sepang, Selangor

欲知更多详情,可浏览http://garrettpopcorn.com.my/ 





Garrett, 源自美國芝加哥

#GarrettTogether 
#GarrettPopcornMY





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May 31, 2016

上湯火鍋@Xin Cuisine, Concorde Hotel KL




最近常是雨天難測, 每逢傍晚的放工時刻都來一場傾盆大雨,
讓我們這一群打工族大聲吶喊~~~~~好塞車啊~~~~~~!!

今天依然是雨天, 碰巧路過Concorde酒店, 知道裡頭的中式餐廳吹起了一陣火鍋風,
不多考慮, 今晚就決定冷天撈熱鍋, 感覺肯定很棒!



至少兩位的火鍋套餐, 每位定價RM50, 酒店的環境水準來說, 這好像不貴~

三種湯頭可選擇, 咖哩, 藥材, 雞湯
我們選擇了平時嘗不到的特別口味~~~咖哩, 和經典到不行的口味~~藥材

湯頭上桌時刻我都有個習慣,  先品嚐一口湯
就那麼一口, 我覺得即使不加入任何火鍋料, 湯頭已經鮮得不行, 好喝



有了好湯頭, 師傅趁機選用了各式新鮮材料如海蝦, 墨魚, 魷魚, 雞肉, 豬肉片,
手打魚丸, 魚肉和手工水餃, 看來, 這回不是火鍋料理貢獻湯底的鮮味,
而是鮮味湯底貢獻新鮮料理更好的味道!



當然還有各式蔬菜, 豆腐, 鮑片, 蘑菇, 雞蛋, 腐竹和雲吞面等等

是的, 你沒聽錯, 是彈牙可口的雲吞面, 個人覺得搭配咖哩湯底實在絕配!



趁熱, 開餐!! ^ ^



沒有太花俏的材料, 只有那誠意十足的鮮甜湯底, 新鮮無比的材料選用

無論是咖哩或藥材湯底, 我們都不嫌膩, 重複地重複地加湯,
吃完火鍋材料, 湯底依然被掃得一干二淨, 飽而滿足!



火鍋時段~~ 只限星期一至五!


新故鄉 XIN CUISINE CHINESE RESTAURANT
Concorde Hotel Kuala Lumpur
2 Jalan Sultan Ismail,
50250 Kuala Lumpur,
Tel: +603 2144 8750 or +603 2144 2200 ext 2338
Fax: +603 2144 1628


營業時間
週一至五: 11:30am - 2.30pm / 6.30pm - 11.00pm

週日與公共假期:9.00am - 3.00pm 





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Apr 20, 2016

Ori-ya Sanuki Udon, Damansara Kim




最近在吉隆坡掀起了一波日式手工拉烏冬面, 特別是Sanuki Udon 讃岐うどん,
源自日本香川縣特產的烏冬,而香川縣過去的舊地名為「讚岐」,因此以「讚岐」為名
讃岐的手製烏冬爽口彈牙, 容易搭配各式口味, 但日本的傳統吃法, 
莫過於淋上日式醬油和蔥花, 原汁原味才能發揮烏冬面的純麥香氣




位於Damansara Kim, 我找到一間叫做Ori-Ya的讃岐烏冬坊
室內設計簡單, 空調舒適, 叫賣的~~~是符合大馬子民獨特口味的日式烏冬
當中比較受歡迎的有麻辣板面式的麻辣烏冬和蔬菜咖哩烏冬
勝在價格親民, 一碗手工日式烏冬就從6元起!



蔬菜咖哩烏冬, RM6.00, 外觀挺吸引, 但味道卻不如我所期待,
建議了店家使用新鮮椰漿, 希望會更進步!



所謂的大馬口味, 辣椒烏冬RM6.00!
模擬辣椒板面的做法, 蠻有勁的辣度確實有刺激胃口的作用, 咸香辣到味, 好吃!




如果你喜歡日式冷面, 那你一定得品嚐這道冷食, 沙拉冷烏冬 RM6.00
相當適合女性的冷面, 裡頭鋪滿了絲絲蔬菜, 紫菜, 蟹柳, 泡菜等等材料和芝麻醬
我待不急拌勻開餐! 呵呵..




除了麵食, 這裡也準備了兩種日式蓋飯, 牛肉蓋飯和雞肉蓋飯 RM10.00



芝麻醬芥末沙拉, 不敗之作, RM3.50, 物超所值!



日式豬排 RM8.00, 外皮酥脆, 內肉鬆軟, 及格的好吃!



類似天婦辣的日式炸蔬菜Kakiage, RM3.00
不會太油太膩, 搭配清湯烏冬會是不錯的.



傳統日式做法, 明太子冷烏冬, 實惠的價格, RM9.00
簡單的搭配紫菜, 雞蛋, 蔥花, 芥末和美奶滋, 趁冷拌勻, 好好吃!



日式咖哩烏冬, 濃郁咖哩香而不辣, 我們大愛! RM6.00



日式豬排蓋飯, RM10.00



原始的烏冬吃法, 清湯搭配, RM6.50



送酒串串小食, RM1.80-3.00, 選擇有蔬菜, 蘑菇, 鳥蛋, 香腸, 蟹柳, 蝦只等等.




ORI-YA SANUKI UDON
17 Jalan SS20/11,
Damansara Kim
47400, Petalling Jaya
Tel: 603 8933 8001

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營業時間
Wed to Mon 11.00am to 3.00pm (Lunch) | 5.30pm to 9.30pm (Dinner)
星期二休息





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